Inaugurato a Torino il Salone del Gusto e Terra Madre
Si svolgerà fino a lunedì a Palaolimpico di Torino il Salone del Gusto e Terra Madre, che come ogni anno unirà grandi e piccoli produttori, guru dello slow food e difensori della biodiversità. Ospite d'eccezione l'americano Daniel Katz, che con Rainforest Alliance ha convinto molte aziende alimentari a rendere più sostenibili le proprie produzioni e ne certifica le filiere produttive, anche del turismo ecosostenibile e della produzione di sughero. (a.e.)